食い気だけが…

　写真は下の娘が自由研究で行った「パウンドケーキを焼くには強力粉と薄力粉ではどちらが良いか」の実験結果としてのパウンドケーキである。
　写真でもわかるように、気泡の大きさや量が違うね。実際に味見をしてみると、食感が違う。また、もった感じも強力粉の方が密度があるように感じる。同じ量の材料を使っているのにね。
　お菓子として食べるには、パウンドケーキには薄力粉が合うみたい。ふわっと、軽やかで…。
　まぁ、私はどちらでも食べますけどね。(^^;)